Beefer Grillpinzette XL, Edelstahl

Produktbeschreibung

Die Fresh Zone Schublade ist ca. 2°C kälter als die im Kühlschrank-Innenraum eingestellte Temperatur und bietet eine optimale Lagertemperatur für Fisch und Fleisch.

Beefer Grillpinzette XL, Edelstahl

Der Beefer ist ein außergewöhnliches, neuartiges Hochtemperatur-Gasgrillgerät zur Fleischzubereitung. Daher bedarf es einiger Erklärungen und Hinweise, um seine Besonderheit und Einzigartigkeit zu verstehen und ihn richtig einzusetzen. Diese Informationen finden Sie auf den Reitern neben unseren Artikeldetails.

Beim Essen sind bewusster Genuss und ausgezeichnete Qualität für immer mehr Menschen von hoher Relevanz. Dies gilt insbesondere für Fleischprodukte: ein Steak aus Massentierhaltung oder industriell verarbeite Ware kommt vielen nicht mehr auf den Teller. Der Beefer® One ist zugeschnitten auf genau diese veränderten Ansprüche und eigens konzipiert für die Zubereitung exzellenten Fleisches.

Allgemeine Informationen

Edelstahl
gerade Ausführung
35cm Länge

Wichtiger Versandhinweis für Einzelbestellungen (betrifft nur Bestellungen dieses Artikels ohne den eigentlichen Haupt-Artikel)! Kein Einzel-Versand möglich!

Dieser Artikel ist ein reiner Zubehör-Artikel. Dieser wurde von uns nur deshalb angelegt, damit Besteller des dazugehörigen Haupt-Artikels in unserem shop auch gleich das dazugehörige Zubehör günstig mitbestellen können. Die im Hinblick auf einen reinen Ergänzungskauf zum Haupt-Artikel kalkulierte Preisstellung bei unseren Zubehörartikeln lässt einen Einzelverkauf leider nicht zu. Insofern ist kein Einzelversand dieses Artikels (Bestellung ohne den Haupt-Artikel, für den dieser Zubehör-Artikel bestimmt ist) möglich (auch wenn unser shop-System dies zulassen würde, da sich Artikel-bezogen eine entsprechende Sperre nicht einrichten lässt).

Selbstverständlich gilt dieser Hinweis nicht für Bestandskunden, die bereits den Haupartikel (in diesem Falle einen Beefer Grill) bei uns erworben haben.

Wir würden bei Einzel-Bestellungen dieses Zubehör-Artikels in unserer Bestell-Bestätigung, die die Grundlage für das Zustandekommen des Kaufvertrages ist, einen Hinweis darauf geben, daß wir aus besagtem Grund der Ausführung nicht nachkommen können.

Was ist ein Beefer?

Der Beefer Grill ist ein Premium Hochtemperatur-Gasgrillgerät, speziell für Kurzgebratenes. Er hat eine Arbeitstemperatur von über 800°C und wird mit gewöhnlichen Propangasflaschen betrieben, wie sie für jeden anderen Gasgrill benutzt werden.

Die Hitze wird dabei oberhalb des Grillgutes erzeugt und ist vorrangig eine Infrarot-also Strahlungshitze.

Was ist das besondere an einem Beefer?

Die Arbeitstemperatur von 800°C. Diese wird bisher von keinem anderen Gerät erreicht, bzw. allenfalls von Profigeräten, die sehr, sehr groß, als auch schwer sind und deutlich teurer sind. Ein hochwertiger konventioneller Gasgrill erreicht unter optimalen Bedingungen maximal 400°C. Preiswertere Modelle meist aber noch weniger. Dabei besitzt der Beefer sehr geringe Außenabmessungen und ist sehr leicht zu bedienen.

Warum 800°C?

Insbesondere hochwertiges und speziell gereiftes Feinschmeckerfleisch, wird bevorzugt medium rare oder rare genossen. Dabei möchte man natürlich dennoch eine appetitlich braune und krosse Kruste haben. Durch die Hitzeeinwirkung finden chemische Reaktionen statt. Zum Beispiel Karamellisierung und die sog. Maillard Reaktion. Diese sind neben weiteren Röstaromen und Reaktionen, sehr wichtig für den besonderen Geschmack von gebratenem Fleisch. Bereitet man sein Fleisch nun auf konventionelle Art zu, muss man das Produkt recht lange der vergleichsweise geringen Temperatur aussetzen, um die Reaktionen voll zu entwickeln. Die Folge ist ein großer Garrand und zumeist ein unerwünscht hoher Gargrad des gesamten Stückes. Alternativ ist das Fleisch rare, aber nicht braun und kross. Der Beefer Grill kann durch seine sehr hohe Arbeitstemperatur diese Kruste in so kurzer Zeit erzeugen, dass das Bratgut dabei im Inneren im Prinzip völlig ungegart bleibt. Die ungewöhnlich kurze Dauer ist hierbei nie das Ziel, sondern lediglich eine unvermeidbare Folge dieser Zubereitung.

Für wen ist ein Beefer das geeignete Grillgerät?

Es gibt eine nahezu unüberschaubare Anzahl von Grillgeräten auf dem Markt. Man unterscheidet hierbei Gasgrills, Elektrogrills und Holzkohlegrills, wiederum unterschieden in Grill und Smoker. Der Beefer gehört zu den Gasgrillgeräten. Ernsthaft an guter Fleischzubereitung interessierte Kunden, werden mit einem Elektrogrill grundsätzlich schlecht beraten sein. Hochwertige Gasgrillgeräte sind -wenn überhaupt- am ehesten mit dem Beefer zu vergleichen. Je höher der Anspruch an Ausgangs- und Endprodukte des Grillkunden, umso eher ist er ein potentieller Beefer-Kunde. Auch Gourmets ohne besondere Neigung zum Grillen werden einen Beefer interessant finden. Die Form und die Art der Anwendung unterscheiden sich vom "gewöhnlichen" grillen, was zuweilen sogar als Vorteil im Verkaufsgespräch Erwähnung finden kann. Den eingefleischten Griller, auch wenn er auf Kohle schwört, überzeugt man mit dem Ergebnis - den Grillmuffel unter den Steakliebhabern damit, dass es ja kein grillen im herkömmlichen Sinne ist.

Der Beefer Grill ist also auch für weniger grill-affine Kunden interessant, und aufgrund seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten sogar für die Kunden, die nicht ausschließlich Wert auf perfekte Steaks legen! Ein weiteres Verkaufsargument ist sicher die ungewöhnlich schnelle Einsatzbereitschaft und unkomplizierte Handhabung.

Der bewusste Fleischgenuss steht deutlich im Vordergrund, daher empfehlen wir neben der sorgfältigen Auswahl und Zubereitung des Grillgutes auch eine besondere Art der Darreichung und des Verzehrs. Es bekommt hierbei nicht jeder ein einzelnes, ganzes, großes Stück auf den Teller, sondern man schneidet das Stück nach der Zubereitung auf dünne Streifen und serviert den Gästen das Fleisch in kleinen Portionen. Währenddessen wird ggf. bereits das nächste Stück zubereitet. Mit dieser Vorgehensweise sind auch die häufigen Anmerkungen der Kunden zur Größe des Beefers entkräftet. Variiert man dabei noch die Produkte, also Fisch, Schalentiere, Fleischsorten und das aus verschiedener Herkunft, erlebt jeder Esser über einen längeren Zeitraum eine Vielzahl von besonderen Geschmackserlebnissen. Weniger ist auch hier mehr und der seltenere aber dafür bewusstere Fleischgenuss keine Einschränkung sondern ein Gewinn. Von Viel-Essern wird der Beefer Grill einfach entsprechend häufiger bestückt.

Entstehen bei diesen hohen Temperaturen denn keine schädlichen Stoffe?

Nein. Im Unterschied zum herkömmlichen Grill und auch zu den ultraheißen Sizzle¬Zones anderer Hersteller beeft das Fleisch im Beefer One Pro und allen anderen Beefern mit Oberhitze. Da nichts in die Flamme tropft, verbrennt auch nichts, was sich mit seinen Verbrennungsprodukten am Grillgut niederschlägt. Viel mehr können diese geschmacksintensiven Produkte unverbrannt in der Schale aufgefangen und zum Verzehr als Soßenbasis verwendet werden. Durch die enorme Hitze werden ggf entstehende Verbrennungsprodukte sofort im Luftstrom mitgerissen und vom Fleisch weggeführt. Dies ist auch ein Teil des intensiven Geschmackserlebnisses, da Verbrennungsprodukte immer bitter schmecken, hier aber komplett fehlen. Zum ersten mal kann man den reinen, unverfälschten Fleischgeschmack genießen.

Verbrennt das Fleisch bei diesen hohen Temperaturen nicht eigentlich sofort?

Nein. Das Grillgut absorbiert zunächst mal einen großen Teil der Hitze und leitet sie über die Flüssigkeit im Produkt in das Innere ab. Darum ist ja auch diese infernalische Hitze nötig, um das Produkt kräftig zu bräunen, bevor es tatsächlich durchgart.

Welches Fleisch ist am besten geeignet?

Der Beefer One Pro ist, wie alle anderen Beefer auch, für hochwertig gereiftes Rindfleisch entwickelt worden. Und das kann er auch einfach am besten.

Es kann aber keine generelle Empfehlung geben, da sich herausgestellt hat, dass auch verschiedenste andere Fleischsorten, Fisch, Schalentiere und auch Gemüse völlig neu zubereitet werden können und besondere Geschmackserlebnisse bereit halten. Welche Stücke und welche Herkunft ist jedem Konsumenten, seiner Kreativität und seinen Vorlieben überlassen. Wenn man beim klassischen Steak bleibt, sind mehr oder weniger durchwachsene Stücke in jedem Fall einen Versuch wert. Rib-Eye, Entrecote, Hüftsteak oder Ochsenkotelett. Immer gut gereift oder als Dry-Age und mit Zimmertemperatur auf das beefen vorbereitet. Insbesondere in Verbindung mit einem Sous vide Gerät, gelangen aber auch Hühnchen und andere Stücke, die eigentlich durchgegart verzehrt werden sollen, in eine völlig neue Geschmackswelt. Hinzu kommen Burger, die im Beefer One Pro ganz besonders gut gelingen, und z.b. auch Süßspeisen wie Creme brule.

Ist der Beefer nicht viel zu klein für mehrere Esser?

Nein. Durch seine außergewöhnlich kurzen Garzeiten können etliche Stücke in kurzer Folge zubereitet werden.

Die besondere Form des Genusses über einen längeren Zeitraum ist darüber hinaus sehr kommunikativ, geeignet für bewussten Umgang mit Fleisch und gourmettypisch. Es ist nicht als Nachteil zu sehen. Gruppen um etwa 10 Personen sind nach kürzester Eingewöhnung in die Handhabung zumeist kein Problem. Gegebenenfalls kombiniert man Rückwärtsgaren, sous vide, Gar- und Ruhezeiten von verschiedenen Fleischstücken, um mit einem Gerät mehrere Stücke zur gleichen Zeit verzehrfertig zu bekommen. Dauerhaft größeren Gästeaufkommen begegnet man einfach mit einem weiteren Gerät.

Ist ein Gasgrill nicht gefährlich?

Der Beefer One Pro und alle anderen Beefer sind geprüft nach Gasgeräterichtlinie 2009/142/EG 1 Kategorie: I3P(50) Propan.

Prüfgrundlage: Flüssiggasbetriebene Grillgeräte zur Verwendung im Freien. Bei dieser Prüfung ist selbstverständlich auch die Sicherheit der gasführenden Teile ein entsprechend wichtiger Punkt. Jedes einzelne Gerät durchläuft eine Dichtigkeitsprüfung. Auch dies ist Bestandteil der Norm. Zudem muss durch regelmäßige Nachkontrollen immer wieder nachgewiesen werden, dass die Seriengeräte auch dem Prüfungszustand entsprechen.

Natürlich ist aber immer Vorsicht angebracht, wenn man mit brennbaren Stoffen, also auch Gas umgeht. So lange man die wenigen, einfachen Sicherheitshinweise befolgt, kann es jedoch zu keinerlei ungeplanter oder gefährlicher Situation kommen. Vor der enormen Hitze muss man sich schon etwas in acht nehmen, aber das kennen Sie ja vom heimischen Herd auch.

Wie reinige ich den Beefer?

Auch alle losen Teile des Beefers sind aus Edelstahl gefertigt und als solche auch spülmaschinengeeignet und damit sehr leicht zu reinigen. Nach dem abstellen des Gerätes wird die Bodenplatte des Beefers One Pro am besten mit Küchenkrepp ausgewischt, solange das Gerät noch gut handwarm ist. Im unmittelbaren Bereich des Brenners findet bereits während des Gebrauches eine Art natürliche Pyrolyse statt. Verkrustungen in der Zone darunter sind allenfalls optische Makel, das Grillgut kommt nur mit dem gut zu reinigenden Rost in Kontakt. Gegebenenfalls wird der Rostträger (ohne Rost!) gelegentlich nah an den Brenner gedreht und dieser ohne Grillgut gereinigt, indem man die Verkrustung abbrennt.

Was benötige ich zum Betrieb?

Der Beefer wird, neben einer ausführlichen Bedienungsanleitung, serienmäßig mit einem Rost, einer passenden Edelstahlschale, einem Grillhandschuh, einer Packung Streichhölzer, sowie einem Anschlussschlauch incl. Druckminderer geliefert. Dieser Druckminderer passt ohne Probleme auf alle handelsüblichen Propangasflaschen. Sie benötigen also nur noch das Gas und ein gutes Stück Fleisch. Ein gutes Schneidbrett und Messer setzen wir voraus. Zum wenden des Grillgutes empfiehlt sich eine Kochpinzette oder Zange. Der versierte Beefer wird sich alsbald zusätzliche Roste und Schalen wünschen. Diese kann man einzeln hinzukaufen.

Wie lange muss ich den Beefer vorheizen?

Sobald die Gasflamme im Keramikbrenner ihre Farbe von blau nach leuchtendorange verändert hat, hat das Heizelement als solches bereits seine volle Leistung erreicht. Das sind nur wenige Augenblicke. Es kann aber nicht schaden, den Beefer One Pro vor Gebrauch einige Minuten lang aufzuheizen. Insbesondere wenn die Außentemperaturen recht gering sind, macht das Sinn. Mehr als 5-10 Minuten sind jedoch nicht erforderlich.

Kann man den Beefer auch in der Küche, also drinnen benutzen?

Nein. Der Beefer ist seiner Bauart nach nur für die Verwendung im Freien geprüft und zugelassen. Eine größere Variante, insbesondere für die Gastronomie ist in Vorbereitung, diese wird dann natürlich auch in geschlossenen Räumen eingesetzt werden dürfen.

Kann der Brenner kaputt gehen? Wie lange ist die Lebensdauer des Brenners?

Der Brenner ist eigentlich ein Industrieprodukt, und als solches bei einigen Anwendungen über sehr lange Zeiträume in Betrieb. Ob als Strahlungsheizung im Außenbereich zT. jedes Jahr mehrere Wintermonate von früh bis spät. Oder im Walzwerk in mehreren Schichten über Jahre. Das man dieses Bauteil durch Zubereitung von Steaks -die zwei Minuten benötigen- kaum an seine Grenzen bringen kann, dürfte damit klar sein. Sollte widererwarten aber doch einmal etwas kaputt gehen, unterliegt der Beefer One Pro, wie die gesamte Beefer-Familie, natürlich der ganz normalen Gewährleistung wie sie in der EU gesetzlich vorgeschrieben ist.

Ist der Gasverbrauch bei diesen Temperaturen nicht sehr hoch?

Durch seine Bauform und die sehr kurze Zubereitungszeit geht nicht viel Energie ungenutzt am Produkt vorbei. Der Gasverbrauch ist recht gering und beträgt nominell 250gr Gas/Std. Eine gewöhnliche, große Propangasflasche hat eine Füllung von etwa 11Kg. Die Gleichung ist simpel: 11 Kg : 0,25 Kg/Std=44 Std Brenndauer. Stellt man die Rechnung auf, dass man für ein Steak incl. wenden 3 Minuten benötigt, macht das 880 Steaks /Flasche Gas (ohne Vorheizen). Selbst wenn man durch vorheizen, Stücke die länger benötigen und Pausen nicht ganz auf diesen theoretischen Wert kommt, ist das eine sehr effiziente Nutzung.

Der Beefer One Pro: DER Grill mit 800°C - das Inferno kann beginnen!

Garrand

Der Garrand ist der schmale Rand außen an der Kruste eines kurzgebratenen Fleischstückes, der durch den Bratvorgang oder durchs beefen durchgegart ist. Natürlich legt jeder Feinschmecker es darauf an, diesen Garrand so klein wie irgendmöglich zu halten. Schließlich möchte man keinen Schmorbraten, sondern ein Steak.

Gargrad

Das innere des kurzgebratenen Fleisches soll im Umkehrschluss dazu am besten möglichst groß sein und sich möglichst gleichmäßig auf einen bestimmten, Gargrad zwischen Well done (durchgebraten) und Rare (roh) befinden. Dazwischen liegen noch Medium Rare, Medium, Medium plus. Vor allem bei den niederen Gargraden besteht die Kunst darin, das Innere nicht durchzubraten aber dennoch auf einer gewissen Temperatur anzubieten. Idealer Weise etwa 50°C. Dies gelingt nach etwas Übung perfekt beim beefen. Gelegentlich hört man von einem Gargrad unter Rare, dem sog Bleu oder blau. Hier ist der Kern sogar kalt oder kühl geblieben. Mit zunehmendem Gargrad und Kerntemperatur wird das Fleisch zunehmend fester und wechselt die Farbe von Rot über Rosa zu grau. Es gibt leider keine verbindlichen Angaben dazu.

Maillard Reaktion

Die Maillard Reaktion ist kein einzelner Prozess sondern eine komplexe Vielzahl von verketteten Reaktionen, die nicht trennbar und noch nicht vollständig erschlossen sind. Sie findet auf proteinhaltigen Lebensmitteln ab 140°C statt und ist damit typisch für gebratenes, gebackenes oder geröstetes. Sie ist verantwortlich für die Farbe und den Geschmack.

Campinggas, Propangasflasche

In Europa sind Gasflaschen von 5Kg, 11Kg und 33Kg für Koch- und Heizzwecke gebräuchlich. Sie besitzen ein genormtes Anschlussgewinde W 21,80 x 1/14" LH. Aus Sicherheitsgründen haben diese Anschlüsse Linksgewinde, damit sie nicht versehentlich gelöst werden. Die Füllungen können unterschiedliche Gase enthalten und mitunter auch Gemische. In Südeuropa wird zumeist Butan verwendet, in Deutschland Propan. Man unterscheidet zwischen Eigentumsflaschen mit grauem Mantel und Leihflaschen mit rotem Mantel.

Sous Vide

Französisch: „unter Vakuum" oder "ohne gar nichts". Fast das Gegenteil zum beefen. Sehr schonende Garmethode: eingeschweißt in einem Folienbeutel wird das Produkt in einem Wasserbad, bei äußerst exakter Temperaturführung gegart. Nichts tritt aus oder geht verloren, Kerntemperaturen können ganz langsam und sehr exakt erreicht werden. Da bei dieser Methode keinerlei Maillard Reaktion stattfindet und auch zumeist unter der Gerinnungstemperatur des Eiweiß gearbeitet wird, bekommt das Produkt eine ungewöhnliche Textur und sollte idealer Weise nach dem Sous Vide garen noch gebräunt werden.

Damit ist die Kombination aus Beefer und Sous Vide ideal.

Dry aged

Trockener Reifeprozess für Fleisch. Das Fleisch wird bei konstanter Luftfeuchte (60¬90%) und geringer Temperatur (2-3°C) frei hängend gereift. Dabei verliert es Flüssigkeit und somit Gewicht und Volumen. Der Geschmack intensiviert sich. Das Fleisch wird zart und mürbe. Die Kunst ist das Fleisch so zu lagern, dass es nicht verdirbt sondern reift. Aber auch dabei können z. B. gewünschte Schimmelkulturen entstehen, ähnlich einem Käse.

Im Gegensatz dazu gibt es die Nassreifung im luftdicht verschweißten Folienbeutel. Dabei verliert das Produkt natürlich keine Flüssigkeit und kein Gewicht. Durch den Luftabschluss ist die Gefahr des Verderbens außerdem deutlich geringer. Beides zusammen führt dazu, dass es der wirtschaftlichere Reifeprozess ist und somit am weitesten verbreitet.

Rückwärtsgaren

Im üblichen Falle wird ein kurzgebratenes Stück Fleisch erst bei großer Hitze angebraten und dann zum ruhen einige Minuten weggelegt wie beim beefen. Damit es dabei nicht kalt wird, aber auch nicht weiter gart, soll die Temperatur währenddessen irgendwo nahe der angestrebten Kerntemperatur liegen. Dabei hat der Kern Gelegenheit sich weiter zu erwärmen.

Beim Rückwärtsgaren geht man den umgekehrten Weg, in dem man das Stück erst langsam auf die Kerntemperatur zieht und zum Schluss einmal scharf anbrät. Hier kommt natürlich das Sous Vide Verfahren in Frage, aber auch ein wohltemperierter Backofen.

Heute schon gebeeft? Starte Dein persönliches 800°C Inferno!

Ihr wollt wissen, wie wir Beefer Händler wurden? Wir, dieser onlineshop für Elektrogeräte und Küchenspülen mit einem Küchenstudio in München? Dieser shop völlig Verrückter, der seit Jahren einen Rekord nach dem anderen einsammelt, Hausgeräte und Spülen auf Anschlag verkauft, in München ein outlet für Küchen, E-Geräte und Einbauspülen unterhält und es, obwohl komplett Eigen-finanziert, innerhalb von 3 Jahren an die europäische Spitze geschafft hat? Und vom grillen null Ahnung hatte? DIE sollen jetzt DER Beefer Händler sein? Leute, die von Backöfen, Kochfeldern und Dunstabzügen reden, die sollen mal ein erfolgreicher Beefer Händler werden?

OK, es geht los und wie immer, war Zufall und nix von all dem war geplant. Es war vor 1,5 Jahren auf der Genuss-Messe "Eat & Style" in München, als wir mit ascasa als Aussteller dort mit einem eigenen Stand vertreten waren. Wir hatten einen langen Messe-Tag hinter uns, hatten viel geredet und gut verkauft, und gesellten uns mit anderen Betreibern von Messeständen zum obligatorischen Aussteller-Abend des Veranstalters. Einfach mal nach einem langen Tag mit einem kühlen Blonden den Messe-Durst löschen. Der Saal war irre voll und wir nahmen mit unseren ersten Erfrischungen rechts vom Eingang Platz und streckten die Beine aus. Neben uns ein Typ mit auffälligen Augenbrauen und seiner hübschen Begleitung. Die Musik war laut und wir mit unseren heiseren Stimmen vom vielen Reden hatten eher Lust auf Meditieren und Schweigen. Wir erfrischten uns einmal, zwei Mal und wahrscheinlich noch ein weiteres Mal und begannen uns, für das Pärchen rechts von uns zu interessieren. Ein Wort gab das andere und irgendwann, auf die Frage, was er hier denn mache, sagte der männliche Part der Beiden "ich bin der Frantz und einer der Gründer vom Beefer und wer seid ihr"? Bee ... what? "Beefer, grillen bei 800°C". Aha. "Ein Steak in 90 Sekunden, außen knusprig kross, innen saftig und rosa wie es sein soll". Prost auch, Frantz, und sonst so? Noch irgendwelche Träume? "Komm morgen vorbei, wir machen auf der Men`s World morgen einige Veranstaltungen und Typen wie Lucky Maurer bereiten ihr Steak vom Wagyu Rind auf dem Beefer zu". Alles klar, Frantz, schlaf gut und träum schön, goodfather Lucky Maurer spendet eines seiner hochdotierten Wagyus und opfert sie auf deinem Teil, Bee... what?

Nächster Tag, Stand verlassen, Fabian und Silvia machen das schon, hin zu den Vorführungen, und vor allem zu Lucky Maurer und seiner. Und was macht der Bengel? Er opfert keines seiner Wagyus in dem Teil vom Frantz, er zelebriert es. Er spricht von Ehrfurcht vor dem Tier, das er aufgezogen hat, und von Respekt vor diesem. Und bedankt sich bei ihm, dass es heute unseren Hunger beseitigt. Und vertraut es dem Bee...what an, legt es behutsam in selbigen. Da steht er, ein silberner Kasten, innen tief-orange, in voller Betriebstemperatur. Oben flimmert er und die Hitze darin ist für jeden spürbar. DER Beefer. Nach 90 Sekunden ist alles vorbei, das Fleisch einmal bis dahin kurz umgedreht. Und da liegt es, das, was der Frantz und Lucky uns Staunenden auf einem Teller servieren: ein Steak mit einer geradezu perfekten Bäunung und Kruste. Ok, außen können viele, wenn auch nicht in dieser Zeit, aber das Zusammenwirken von außen und innen, das ist es, was den Gaumen zur Hochkonjunktur verhilft. Entweder das Eine oder das Andere, schon Tausendmal erlebt. Hosen runter, Freunde der 800°C-Versprechung, Tatsachen schaffen.

Lucky und Frantz schneiden das eben Gegrillte in feine Scheiben. Aber was ist das, wenn etwas von außen derart knusprig und kross mit einer perfekten Kruste ist, dann kann es doch nicht, wie in diesem Fall, innen zartrosa sein? "Doch, das kann der Beefer. Dank seiner hohen Temperatur. Sie wirkt wegen eben dieser hohen Temperatur stark auf das Äußere des Grillgutes, während gleichzeitig im Inneren aufgrund der kurzen Zeit relativ wenig Wärme-Einwirkung stattfindet, und so dass Innere trotz der krossen Kruste immer noch saftig und zartrosa bleibt". So der trockene Kommentar des Frantz. Doch Aussehen ist das Eine, schmecken durch Wahrnehmung das Andere, also her damit. Genommen, eingeführt, die Augen geschlossen ... und einen Kick bekommen. Freunde des guten Geschmacks, Ihr glaubt es nicht, der Gaumen ist eskaliert. Diese Kombi aus krosser Kruste und zart-saftigem Inneren, das kann man nicht in Worte fassen. Ein Geschmackserlebnis allererster Güte und für Fleisch-Fans eine Offenbarung. Dank des Bee...what, DES BEEFER.

Wir könnten Euch dazu noch viel mehr erzählen; Fernseh-Köche, die Ihr Alle kennt, die erstmal vor ihrem Auftritt im FeSe auf dem Parkplatz davor mit den Beefer-Boys ein amtliches Abendessen zelebrieren, und und und.

Frantz sagte nur, während wir noch immer mit den Augen rollten, "in München könnten wir noch einen Beefer Händler brauchen. Einen, der hinter uns steht und uns in München stark vertritt". Wir sahen in die Augen unter den eindrucksvollen Augenbrauen, und nachdem wir uns in allem bis dahin verstanden hatten, wussten wir, wir werden BEEFER HÄNDLER.

Allein DER BEEFER und seine Resultate hätten uns schon überzeugt, doch das reicht für eine Aufnahme bei ascasa nicht. Wir sind eigen, wir sind crazy und wir mögen alles nicht, was Serie, Masse und Stückzahlfertigung ist. Wir lehnen diese Hersteller und Produkte ab, weil sie aus unserer Sicht keinen Charakter haben. All diese Marktführer unserer Branche führen wir nicht, auch wenn sie uns jede Menge zusätzlicher Millionen an Umsatz im Jahr bringen würden. Aber wir von ascasa stehen für Produkte mit Anmutung, mit Charakter, mit Ausstrahlung, mit Herz. Da passen emotionslos im Netz verrammelte Serien-Produkte nicht zu unserer Ausrichtung. Wir von ascasa leben vom Verzicht. Und bekennen uns zu diesen Herstellern und Manufakturen, die noch mit viel Herz und genausoviel Verstand ihre Produkte für Menschen fertigen, die dies anerkennen und würdigen. Produkte mit einer Seele, das ist es, woran wir bei ascasa interessiert sind.

Dass wir dadurch Beefer Händler wurden? Liebe Freunde, schaut ihn Euch an. Dieses Meisterwerk an Ingenieurskunst! Unscheinbar, wie alles wirklich Wichtige auf dieser Welt, und voller Kraft im Inneren. Blender zu sein, außen hui und innen pfui, überlässt er anderen. Das Design folgt der Funktion. Zweckmäßigkeit statt augenscheinlichem und vergänglichem Augenzauber. Schwer, haptisch, unhandlich; so hat das echte Männerspielzeug von heute zu sein und der Beefer erfüllt es perfelt. Leicht, handlich, smooth und soft überlassen wir gern den anderen ... Wer grillt, ist ein Mann, und der will sowas. Spüren, was Qualität und Langlebigkeit ist.

Nun die Entscheidung, Beefer Händler zu werden, ja oder nein. Längst waren wir vom Beefer überzeugt und wussten, diese Beziehung, Frantz, der Beefer und wir, das kann echt was werden. Aber den Ausschlag gab diese krasse Gründer-Story. Und die passte endgültig in unser Beuteschema; für ascasa keine Hersteller von seelenlosen Massenprodukten, keine charakterlose Massenware. Stattdessen Produkte mit Seele, mit Herz, mit Charakter, und mit Liebe gefertigt. Das ist das, was wir von ascasa wollen. Sollen die Anderen all das machen, wir verzichten. Aber dadurch jetzt Beefer Händler werden? Ja natürlich! Was für eine geniale Gründer-Story von Frantz und seinen 2 Kumpanen, die alle Drei fest in Ihren Berufen waren und die die Liebe und Besessenheit zu einer neuen Idee auf eine neue Spur brachte und sowas wie den Beefer gebar? Die fest in ihrem Sattel sassen, all das aufgaben, um sich ihrer Idee zu verschreiben und in dem durch-industriealisierten Deutschland einen Markt zu schaffen für ein mit Liebe und Leidenschaft in kleinster Handarbeit gefertigtes Produkt? Das sind die Storys, die wir bei ascasa brauchen, um unser Herz zu erobern. Das solche unglaublichen Storys heut noch funktionieren, wir sind begeistert.

Beefer Händler - ja, das ist mal eine amtliche Herausforderung. Keine Ahnung zu all dem von nichts, aber mal ja sagen.

Aber keine Sorge, all die Ahnung, die man als Beefer Händler braucht, kam bei uns genauso schnell wir unsere Begeisterung für den Beefer selbst. Wenn Du etwas wirklich liebst und von dem überzeugt bist, musst Du nicht viel lernen. Deine Leidenschaft für das und Dein Interesse macht Dich schnell versiert. Auch wenn all das Drumrum sehr neu und speziell ist; aber dadurch, dass wir jetzt alle mit Hingabe beefen, können wir mit Fug und Recht sagen, wir sind stolz, ein echter Beefer Händler zu sein.

Einige der Bilder dieses Beefer-Grills sind von uns als Beefer Händler in unserem Küchenstudio in München aufgenommen worden. Dort, in unserer Ausstellung, ist ein prominentes Plätzchen direkt im Schaufenster für unseren Liebling, den Beefer One, reserviert. Gerne könnt Ihr Euch von der Funktion und den Qualitäten dieses einzigartigen Grillgerätes in unserem Fachhandel in der Landsberger Straße 435 überzeugen. Als Beefer Händler stehen wir Euch gerne mit unserem Fachpersonal für eine umfassende Beefer-Beratung zur Seite. Wenn genügend Interessenten vorhanden sind, bieten wir dort von Zeit zu Zeit auch Veranstaltungen an, um gemeinsam zu beefen. Denn oftmals ist es ja so, dass man erst dann von dem einzigartigen Leistungsvermögen eines Produktes überzeugt ist, wenn man es einmal live erlebt hat bzw. man mit ihm gearbeitet hat. Oder sagen wir im Falle des Beefers, ihn und das, was er ausgibt, genossen hat. In unserem Beefer Store München haben wir immer eine größere Zahl des Beefer Gasgrill vorrätig; selbstverständlich könnt Ihr den Beefer jedoch nicht nur bei uns in München kaufen, sondern ihn auch ganz bequem in unserem Onlineshop bestellen oder dort abholen. In unseren Beefer shop gelangt Ihr über:

Beefer bei ascasa

Egal, ob Ihr Euren neuen Beefer online bestellen oder uns in unserem Beefer Geschäft München besuchen möchtet; wir freuen uns, Euch dieses Meisterwerk deutscher Ingenieurskunst zu demonstrieren!

ascasa - Euer Beefer Händler in München

Du willst ihn also. DEN Burner. Das 800° C Inferno. Das ultimative Männerspielzeug. DIE Maschine für saftige Steaks und knusprige Krusten. DEN BEEFER. Und fragst Dich jetzt, wie easy und unproblematisch an ihn kommen. So günstig und sicher wie möglich, ohne Streß und möglichst schnell. Vielleicht hast Du vor Deinem Beefer-Kauf auch noch 2, 3 Fragen oder brauchst eine Beratung. Dafür stehen wir Dir als einer der ersten Beefer-Händler Deutschlands jederzeit und immer gern zur Verfügung. Wir sehen unsere Bestimmung nicht unbedingt darin, möglichst viele der 25.000 Artikel in unserem onlineshop auf Hochdruck zu vermarkten. Wir sind Überzeugungstäter und führen nur das, von dem wir selber überzeugt sind. Und lehnen bei Hersteller-Anfragen zur Zusammenarbeit mehr ab als was wir zusagen. Natürlich, wir verkaufen gern, aber immer nur das, was wir selber richtig gut finden, auf den Rest verzichten wir und überlassen ihn anderen. Und genauso verhält es sich auch mit dem Beefer. Wir haben ihn gesehen, ihn getestet, ihn geprüft und ihn genossen - und MUSSTEN ihn haben. Und seit dem Tag sind wir selbst infizierte Beefer. Wir von ascasa finden, willst Du erfolgreich Produkte verkaufen, dann musst Du sie selbst besitzen, sie benutzen und ihnen auf den Zahn fühlen. Um zu wissen, was den Menschen, die sie wie im Falle eines Beefer kaufen wollen, durch den Kopf geht und was sie vor dem Kauf beschäftigt. Das liest Du als Händler aus keinem Verkaufshandbuch heraus; entweder Du weißt es, weil Du ihn selbst intensiv benutzt, oder Du lässt es.

Einige unserer Beefer-Happenings endeten legendär und von so manchem findest Du Posts auf unserer Facebook-Seite. Du siehst, wir sind nicht irgendein internetshop mit Massen von Angeboten, die ohne Seele hochdruck-vermarktet werden; nein, wir sind bekennende Mitglieder der Beefer-Gemeinde. Und wissen zu ihm vielleicht nicht alles, aber doch fast. Einen Beefer kaufen ist Vertrauenssache und gehört in Hände Derer, die ihn selbst bei sich als Gebraucher zuhause und stets im Einsatz haben. Nur dann kann Dein Interessent sicher sein und das gute Gefühl haben, verstanden zu werden und von Gleigesinnten vor dem Kauf objektiv und fachmännisch beraten zu werden.

Willst Du einen Beefer kaufen, hast Du bei ascasa 2 Möglichkeiten - online oder stationär. Wir betreiben nicht nur den renommierten onlineshop ascasa.de mit knapp 25.000 Artikeln rund um die Küche im Angebot, wir betreiben zudem in Münchens Innenstadt ein Küchenstudio, in dem wir neben Küchen jede Menge Lifestyle-Produkte verkaufen, die mit Genuss zu tun haben. Deinen neuen Beefer kannst Du bei uns also auf zweierlei Weise kaufen. In unserem onlineshop im Münchener Südosten haben wir immer ein gewisses Kontigent an Beefern in verschiedenen Ausstattungen vorrätig - ebenfalls so gut wie alles an Beefer-Zubehör. Möchtes Du einen Beefer kaufen und bestellst ihn bei uns, hast Du ihn in der Regel am nächsten Tag bei Dir und kannst Dein persönliches Inferno starten. Ebenfalls erhältst Du von den dort beschäftigten Mitarbeitern, fast alle ebenfalls amtlich beefende Mitstreiter und Beefer-Enthusiasten, jegliche Info, die vor dem Kauf Deines neuen Beefer brauchst. Sei es zum Beefer selbst oder zum Bestell-Procedere. Möchtest Du Deinen neuen Beefer stattdessen lieber stationär kaufen und ihn Dir zuvor ansehen, ebenfalls bei uns kein Problem, komm einfach in unserem Fachgeschäft in der Landsberger Straße 435 in München vorbei. Wir haben dort zwar kein Beefer-Lager, aber Du kannst ihn Dir vor Deinem Kauf ansehen und begutachten. Zusätzlich haben wir an beiden Standorten ein Beefer-Vorführgerät im Einsatz und wenn Du mehrere Interessenten hast, die sich einen Beefer kaufen möchten, können wir ihn auch gerne anwerfen und unser persönliches Grill-Inferno starten. Dies lohnt sich in der Regel bei Gruppen ab 6 Beefer-Interessenten. Wir kaufen gemeinsam ein und beefen was der Brenner hergibt. Dies ist vor allem für diejenigen Beefer-Interessenten eine feine Sache, die ihn bisher noch nie live im Einsatz gesehen haben und sich nicht vorstellen können, dass er in natura das bringt was von ihm berichtet wird. Dieses gemeinsame Grill-Event wird alle Fragen beantworten und den Funken zum Überspringen bringen! Manchmal muss man erstmal etwas erlebt haben, um all das Gehörte zu glauben und begeistert zu sein. Jeden Fall bist Du und Deine Freunde herzlich dazu eingeladen, nur sagt uns bitte rechtzeitig vorher Bescheid, damit wir alles in die Wege leiten können.

Beefer kaufen heißt, bei ascasa kaufen. Dem großen deutschen Beefer-Spezialisten.